Добрый день, есть ли какая то возможность перенести данные из расширения (Справочники, документы) в другую базу, пустую например? Конвертация данных подойдет? или же только вручную писать обмен?

Подойдёт

(0) Если базы одинаковые, то установить расширение в новой базе и обработкой "Выгрузка и загрузка данных XML"