В общем в этом и вопрос - нужно получить идентификаторы всех строк в ТЧ или сделать программно все строки выделенными.
Суть в том, чтобы доработкой влезть в типовой процесс, в котором несколько раз получается строка по идентификатору.

Типа того?

Элементы.Товары.ВыделенныеСтроки.Очистить();
Для каждого Стр из Объект.Товары Цикл
    Элементы.Товары.ВыделенныеСтроки.Добавить(Стр.ПолучитьИдентификатор());
КонецЦикла;

(1) Спасибо, то что надо