Где то была обработка для шифрования данных, для передачи базы для доработки стороннему разработчику. фактически нужно скрыть коммерческие данных. Изменить наименования и тд. подскажите где её взять ?

Нашел. https://its.1c.ru/db/metod8dev/content/5863/hdoc