Как правильно (вы бы сделали) сделать резервирование товаров?
1. Отдельный регистр "Резервы"
2. В регистре остатков дополнительное измерение. Например "заказ".
Конфигурация самописная. Какие плюсы-минусы?
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший