Больше всего интересно мнение именно самих разработчиков.
Но имеется в виду - именно не чтобы штаны просиживать, а чтобы реально мотивировало.
Все суммы указаны нетто.
Берем условно разработчика - мидла.
Комментируйте, почему!

Оклад + фикс. премия за каждый спринт

Возьмем две крайности - завал задачами и полное отсутствие задач.
Если их много, то, наверное, выгоднее по часам в противном случае - сосите х.. как мишка лапу.
Я бы выбрал оклад в который входит четко прописанное количество часов + оплата переработок
Например 150к оклада (за 0 - 100 часов в месяц) + переаботка в часах * 800р

(0) Ну, я думаю 80000 оклад + 600 р/ч оптимальный вариант.
При нормальной загрузке 150000 в месяц выходить должно.
И мотивация есть(870 и 150 разные суммы), и с голоду месяц не помрешь, если часов нет не по твоей вине.

Если фикси то оклад 150 000 + оплата сверх 160 часов

В нынешних условиях хорошей мотивацией будет гарантированный оклад, больше 150 т.р.
пусть будет от 180 тыщ