Нужно составить запрос чтобы подсчитывал количество записей определенного значения. Я попытался это сделать:
Запрос  = Новый Запрос;
    Запрос.Текст = "ВЫБРАТЬ
                   |    КОЛИЧЕСТВО(КоличествоДетейОстатки.ВозрастнаяКатегория) КАК ВозрастнаяКатегория  
                   |ИЗ
                   |    РегистрНакопления.КоличествоДетей.Остатки КАК КоличествоДетейОстатки";
    Результат = запрос.Выполнить();
Нужно ли ещё что то дополнить, и как сделать что бы значение передавалось в Поле на форме при открытии. Это запрос нужен для подсчета количества записей в регистре накопления.

Остатки детей в регистре накопления... Эпично!

ВЫБРАТЬ ВозрастнаяКатегория, Количество(*)
ИЗ РегистрНакопления.КоличествоДетей.Остатки

(1) Надо было периодический РС ?

(2) + СГРУППИРОВАТЬ ПО ВозрастнаяКатегория