Правильно ли я понимаю что надо обновить:
1)Технологическая платформа 1С:Предприятия (64-bit) для Windows
2) Cервер 1С:Предприятия (64-bit) для Windows

Вопрос: это всё или надо ещё что-то обновить?

1 пункт не обязательно 64 . и платформу придется обновить на всех клиентских машинах

(0) Если все клиенты сидят на Windows 64-bit, то это всё, достаточно.

нужно ещё Windows обновить и процессор поставить 64 бита

(1) ну это смотря как организована работа

(4) Терминал

Подниму

64 битные клиенты сейчас в тестовом режиме?

Подниму