Мы продаем услуги, не свои.
Допустим установка торгового оборудования
мы продаем само оборудование, а его установкой занимается другой контрагент.


Вопросы:
Как вести комиссионные услуги?
Как совершить возврат услуги , если отказался покупатель через некоторое время? ( УТ и БУХ не дает сделать возврат SKU с типом "УСЛУГА" , и обмены не гуляют из за этого)
На каком счете ввести учет данных услуг?

(0)  опытные ритейлеры есть?

"Как совершить возврат услуги..." // кому? Оплату + корректировку долга и все дела

(2)  в ут реализуем услугу , через ЧекККМ и Реализация товаров и услуг, вот и вопрос как вернуть услугу,  если отказались от ее выполнения. И нужно чтоб в бух тоже правильно заезжало

Это вы не услугу реализуете, а получаете оплату от контрагента (аванс), раз он может потом от выполнения услуги отказаться.
В этом ключе и мыслите.
Вариант возврата аванса уже сказал.

(4) В ЧекККМ продали товар и к нему услугу доставки(доставка будет через 3 дня), вечером закрыли смену Отчет о розничных продажах.
На следующий день приходит покупатель и говорит что отказывается от доставки!
И что в таком случае делать ? продажа была , значит нужно возврат и отдать деньги.

Но в возврат нельзя услугу добавить

"значит нужно возврат и отдать деньги.
Но в возврат нельзя услугу добавить"
Ты сам ответил.

(6) и получится чушь)
Возврат на 3 000 а день отдадим 3000+ стоимость услуги