.. пока процесс не устаканится - прогить неохота.
есть большое подозрение что можно тупо экселем вычесть как-то один прайс из другого - получить строки из нового прайса - которых (строк) нет в старом прайсе...

Можно в Аксесс загнать и запросом.

Посмотри функцию ВПР

1) В 1С Меню Файл - Новый - Табличный документ.
2) Открываем поочередно эксель. Копируем полностью. В 1С заходим вставляем в табличный документ. Сохраняем.
3) Делаем это со вторым файлом.

4) У нас будут два табличных документа формата 1С.
5) В 1С меню Файл - Сравнить файлы.
6) Выбираем наши два документа - получаем результат.

Также там есть сразу же и сравнение экселевских файлов, но может не подойти для всех форматов экселя.