где почитать про то каким (в процентном отношении) должен быть состав компании (торговля, не розница)

например так:
Бухгалтерия - 1..2%
Менеджеры - 20..50%

и так далее...

интересуют только серьезные материалы а не посты в холиварах

А кому он должен?

(1) должен быть для поддержания живучести компании...

наверняка MBA рассматривает данный вопрос

(2) Если компания с текущим составом живёт, значит, состав оптимален. А вообще, имхо, таких данных в принципе быть не может. Разве что теории для сферической компании в вакууме.

(4) есть чисто практический смысл, например для поддержки 100 дармоедов нужно что бы 50 рабочих выполняли план в 200 попугаев.

Давайте проще, есть доходные ЦФО, есть развратные, каков процент ФОТ между этими двумя понятиями будет нормальным?

1 к 1 (на 100 попугаев рабочему приходится 100 попугаев обслуге)
1 к 2
1 к 3
1 к 10 ???

(0) в бизнес процессах компании почитать

(6) так мы узнаем факт, а нужны "рекомендованные" значения.

Так сказать нужно обоснование для изменения этих БП

(5) У тебя в реальности 50 рабочих могут целыми днями кофе пить и на перекуры ходить. А другие 10 рабочих целый день будут работать. Вопрос: сколько надо иметь рабочих на предприятии (сферических в вакууме)?

(7) нет, так вы узнаете план. Факт вы узнаете из ЗУПа

вопрос - дичь какая-то... сферическая в вакууме...

(5) я-же написал "выполняли план в 200 попугаев"...

меня интересует скорее не численный состав а ФОТ по функциональным отделам от оборотов...

по IT есть значение в 7% от маржинального дохода (наценки) которые нужно тратить на IT структуру (включая сервера и зп и лицензии), если меньше - компания скорее всего загнётся...

Для того, чтобы понять, сколько ресурсов необходимо для нормального выполнения процесса, надо формализовать этот процесс и оценить каждый его этап с точки зрения эффективности использования ресурсов.
Какие в жопу серьезные материалы тут могут быть?

(12) есть статистика которая дает среднюю температур по больнице, вот она и нужна мне

(11) "по IT есть значение в 7% " - это откуда такое значение?

/me разочарован

как пример вот http://www.sgqconsulting.ru/skolko-stoit-marketing.htm

(14) http://www.it.ru/press_center/publications/6627/

(14) http://www.klubok.net/themes/klubok/images/pic/267-1.jpg

возьмем  в среднем 1.5% от оборота, при наценке 20% это будет 7.5 %

(17) И? В начале читаем:
"Универсальных рецептов здесь нет. Можно только анализировать корпоративный опыт и проводить аналогии. "

И в конце:
"Было бы неправильно пытаться определить этот рубеж абсолютной цифрой. В одной ситуации и 50% прибыли, потраченные на ИТ, могут оказаться недостаточными, в другой же — и полпроцента будут выглядеть расточительством."

О чём тебе здесь и толкуют.

(19) есть такое правило - 20% выборки дают 80% результата.

конечно нельзя строго соблюдать и жить "идеально", нужно учитывать специфику, но как отправная точка для дальнейших раздумий имеет право быть.

Разумеется IT бюджет Яндекса куда больше чем у мерседеса (в %), но зато все остальные статьи затрат между собой примерно в одной пропорции...

(20) "но зато все остальные статьи затрат между собой примерно в одной пропорции" - с чего ты это решил? Со всем остальным ситуация такая же. В каждом конкретном случае всё индивидуально, и считается исходя из БП и специфики конкретного предприятия. А универсальной цифры, которая подходила бы всем просто не существует.

возьми бюджет например Франции, Голландии, Польши, доходные части у них сильно отличаются а вот расходные примерно одинаковые...

(21) Плюс к специфике предприятия, нужно ещё учитывать особенности региона, в котором оно работает, и много ещё чего.

(22) Ты надеюсь не будешь спорить, что необходимые тебе показатели для винодельческого предприятия во Франции будут разительно отличаться от показателей для точно такого же предприятия в Якутии?

(21) разница в 100% - не существенна для малых величин (1 или 2% - пофиг...) а вот разница между 30% и 60% критичная.

(25) Вообще тебе наверное стоит пойти в какой-нибудь ВУЗ, и там изучить дисциплину под названием (емнип) "Организация и планирование производства", чтобы понять, что в каждом конкретном случае показатели рассчитываются индивидуально, а взятые из статистики усреднённые цифры - это ни о чём. Ну или обратиться к специалистам, которые для тебя проведут такой расчёт для конкретно твоего предприятия.

(26) "у нас на все процессы уникальные, и типовую бухгалтерию нужно дорабатывать"

никого не напоминает?

(0) Интересно, а если выявите, что сейчас 20, а должно быть 5, чего делать будете?

(37), нет, зато напоминает анекдот

Встречаются два директора советского и японского предприятий. Предприятия изготавливают совершенно одинаковую продукцию и в одинаковых количествах. Директор нашего завода спрашивает:
- Сколько людей у тебя работает?
- Девять. А у тебя?
У нашего вообще-то пятьсот, но он говорит:
- Десять!
На следующий день японец говорит:
- Слушай, я всю ночь думал и никак не могу понять: что у тебя этот десятый делает?

(28) это повод ДУМАТЬ...

Т.е. на одном предприятии 10 операторов в мыле целый день печатают на матричном принтере накладные. На другом девочка нажимает вечером большую кнопку и высокоскоростной лазерный принтер печатает тот же ворох документов  за 2 минуты.
А на третем автоматом по ЭДО уходят докменты

(27) Вот, почитай методичку для самообразования: guap.ru/guap/kaf87old61/3.rar

На одном предприятии вечером водитель приезжает на склад со стопкой складских накладных и 20 кладовщиков бегают по складу и собирают, а на другом накладная попадает к кладовщику в электронном виде и этот же товар 3 кладовщика не напрягаясь собирают в течении дня. Остается вечером карщику загрузить пару поддонов в машину

(32) я похожее читал лет 15 назад...

(33) для этого и есть СТАТИСТИКА (усреднение), возьми 1000 организаций и если твои результаты в 10 раз хуже чем "средний" это повод как минимум задуматся...

я не ищу "как есть", я ищу "как у всех", а статистику Росстата по нашим компаниям взять не могу, так как чернухи слишком много, а статистика по забугорным - все-же не имеет нашей специфики. По этому хочу иметь "теоретические" значения.

(34) Плохо читал, видимо, раз завёл такую ветку и просишь какие-то сферические цифры в вакууме. Не существует универсальных цифр. А нужная тебе дисциплина называется "Управленческие решения". Можешь погуглить методические материалы - в них всё есть: формулы, принципы построения матриц, параметры и проч, необходимое для принятия конкретного УР.

(35) "хочу иметь "теоретические" значения" - Нету их в природе. Есть методики расчёта, формулы. Подставляешь свои значения и получаешь результат.

Кстати, а откуда такие цифры вообще могут появиться?
В каждом торговом предприятии, кучка организаций.
В одной организации 20 бухгалтеров, в другом 1000 продавцов.

(36) на производстве в Советское время было 2 методики нормирования трудозатрат
1. По формулам (они есть, я например диплом в ПТУ по ним писал, там и план выпуска и сложность и накладные расходы и еще дофига чего)
2. По подобию (когда берут уже рассчитанное значение подобной детали)

вот мне и нужно "по подобию".

зачем мне это нужно? объясню:
расчетам никто из руководства не поверят, а вот "примеры" дадут повод задуматься...

(39) Ты хочешь дать руководству цифры, рассчитанные по советским методикам? Имхо, это будет ещё дальше от реальности, чем ты предоставишь им цифры по сферическим в вакууме западным компаниям.

(39) И что это было за ПТУ в котором преподавали курс управленческих решений? :)

(41) ты будешь удивлен, но ПТУ готовило токарей, фрезеровщиков и т.д. Тем не менее в программе предмета "Спец технология" рассматривались основы управления, нормирования и т.д.

Разумеется те знания очень упрощенные, потом я углублялся и копал :) но базис советского ПТУ был шире многих нынешних ВУЗОВ.

Кстати в советское время очень много чего было куда более правильно чем сейчас...

(42)  "основы управления, нормирования" - это не совсем УР, скорее совсем не УР, а тем более в современной России, а не в СССР с его плановой экономикой. У меня, если что, отец преподавал этот курс в ВУЗЕ, так что я имею представление о том, о чём говорю, хоть у нас этот курс тоже был чисто обзорным, т.к. специальность всё-таки программист.