Раньше было меню - вид - кодировка.
А теперь что то я туплю.
И второй вопрос как поставить кодировку по умолчанию (для тех что не определился) утф

Фаерфокс уже не тот.

Помню 3.0 был хорош.

Настройки - содержимое. ИМХО, где-то там.

(2) там ничего нет

(3) Есть только какая то резервная кодировка для не утф сайтов

Вид / Кодировка

бинго, по альту же можно меню вызвать

(6) ещё можно правой кнопкой на панели закладок и поставить крыжик "Панель меню"

(7) Это она будет всегда показываться, что не красиво