Режем на куски, соль, специи, подсолнечное мало, в банку
Надо уксус?

осетровые вкусны в любом виде

а, ну да, ну и мнение по голосовалке

"Я люблю красную рыбу в копченом или соленом виде. Но это блюдо, рецепт которого я получила много лет назад, участвуя в мастер-классе норвежского шеф-повара Свена Эрика Ренаа, все равно самое вкусное."
http://www.vsyasol.ru/marinovannaya-semga/2010/12/