Нужен простой перенос между двумя базами (в одну сторону), нужно выбрать нужные документы - выгрузить в текстовый (или еще какой файл) - в другой базе загрузить с возможностью присвоения нового номера, отличного от исходного.

Есть готовая обработка ?
(базы максимально идентичны)

Попробуй ВыгрузкаЗагрузкаДанныхXML

Если и есть универсальные, все равно криво перенесутся, если надо нормально, то под каждый случай лучше писать свое.

(1) "максимально идентичны" <> идентичны полностью

Можно попробовать использовать универсальный обмен данными в xml
Правила берешь в общих макетах в конфигурации, сохраняешь в xml
в обработке загружаешь правила, выбираешь что надо перенести и вуаля