У организации два вида деятельности - кафе и гостиница.
кафе попадает под ЕНВД .
вопрос: как правильно отражать приход денег от этих двух разных видов деятельности?
т.е. что нужно указывать в ПКО ?

(0) Так субсчета на 90 счете же разные... Что ещё надо?

(1) это в ПКО в поле счет операционной кассы надо указывать?

+(2) вид операции ПКО какой должен быть Розничная выручка или оплата от покупателя?

(2) Если не прием розничной выручки, то при чем здесь ПКО? ПКО это не выручка. Выручку делают документы реализации...

(0) Все просто же...
Если ПКО является авансом - в документе можно явно указать руками, к какой деятельности аванс относится - на УСН или на ЕНВД.
Если ПКО оплачивает ранее проведенную реализацию, то отнесение дохода к УСН или ЕНВД будет зависеть от того, по какой деятельности была проведена оплачиваемая реализация.

(5) как явно указать руками к какой деятельности относится ?

(6) Если вид операции "Оплата от покупателя", в шапке документа ПКО появляется реквизит "Отражение аванса в НУ".

(6) зачем, если в ПКО и проводок то нет

учет гостиничных услуг ведется в сторонней программе ,
учет проданных товаров в кафе ведется в тетрадке .
как правильно отразить выручку за день по обоим видам деятельности , т.е. какие документы и с каким видом операций надо внести в БП ?

(9) правильно заданный вопрос - половина ответа.
В данном случае - ПКО с видом операции "Прочее поступление" и ручной настройкой отражения в КУДиР.
Если не нужны проводки (а у вас и так бухучет при таком раскладе неполный), и вопрос только в том, чтобы книгу доходов и расходов сформировать - можно ручные записи в КУДиР юзать. Так даже надежнее.

(10) спасибо