на сайте компонента - выводит список товаров из "каталог товаров 1С - Основной каталог товаров"
как на сайте его упорядочить, например, по ID ?

(0) В компоненте есть модуль сортировки. У вас он или отключен, или выпилен из шаблона.

Поля для сортировки (их состав) заполняются в настройках модуля.