Подскажите уважаемые, а можно как то для всей базы поменять владельца на всех элементах (таблицы, функции, вьюхи, etc), не перечисляя каждый? Скорее всего же есть сист.таблица где расписаны права, но не могу найти.

pg 8.4

Посмотрите тут,
http://stackoverflow.com/questions/1348126/modify-owner-on-all-tables-simultaneously-in-postgresql