(2) какая там инструкция? ))) Копируешь в любое место (она не инсталлируется), в папку StartUp (если память не изменяет) закидываешь ярлык на неё. Запускаешь vncconfig (идет вместе с прогой), выставляешь пароль. Всё.
Теперь при запуске WinCE у тебя в трее будет значок VNC