Счас многие покупают мультварки - типа электроскороварка. Кто уже является владельцем - нужная ли вещь или так - безделушка типа хлебопечки?

Ш129) слово герметичный здесь как-то не катит

(133) Речь просто о закрытой мультиварке. Многие готовят с открытой крышкой, особливо когда жарят.

(121) рецепт,как рецепт...я их отсюда беру- http://forum.say7.info/topic14604.html ...а для борща отдельно,предварительно, обжариваю свеклу, на другой сковородке отдельно лук и морковь, а потом в акстюльку для мультиварки все складываю это жаренное+мясо сырое+капусту+картошку+соль и ставлю на режим "Тушение" на 2,5 часа и за 10 мин. до готовности(время высвечивается на мультиварке) давлю чеснока туда через чеснодавилку...ммм!объедение!

(118) нет, с вечера молоко заливаю и ничего не киснет

В моем чудо горшке можно делать иогурт, это помимо ф-ции подогрева.. Ни разу не делал, но думаю вряд ли что-то протухнет или прокиснет.. Мне вот другое интересно, при "подогреве" она столько же ватт набирает, как и в обычном режиме?

Кстати, бульон в нашей мульте получается замечательный - прозрачный, наваристый. И даже не надо снимать пенку...

(136)странно, чего это в обычном рецепте все ингридиенты закладывают в некоторой последовательности :)

(136)Долго , однако

(136) 2,5 часа на борщ, да он в кастрюле варится максимум 1,5 часа, и то зависит от мяса

(141) Ну если время критично, то конечно да..
А мне так удобно)
Недавно закинул продукты, включил готовку и пошел себе ванную красить)
Пока покрасил, уже все приготовилось. И суп вкусный и меня от работы вообще не отвлекало)

(142)вообще-то в мультиварке варится все медленнее...но меня это не напрягает:я не слежу за этим, могу заниматься своими делами или вообщей уйти из дома-суп приготовится и автоматом перейдет на режим "подогрев"-я вернусь и поем горячий супчик

в моей мультиварке дольше часа (учитываю комбинированные рецепты) ничего не готовится. Мощная, правда, с настройками намудрили в сторону упрощения, на некоторых режимах даже нет времени установки, мультиварка сама как то считает в зависимости от веса и температуры, видимо.

(142)ту дело в том, что можно пустить процесс на самотек.

покидал все и забил, потом поел

(141) это кажеся что долго - на самом деле все закидывается и всё) можно заниматься своими делами, в то время как за кастрюлей на плите нужно смотреть

(147)Это да. Я уже давно на сей девайс глаз положил. Тока не знаю какую покупать

(148) смотри отзывы. В принципе, они все практически одинаковы по функциям, только в некоторых "прошивка барахлит"....

(142) Вообще-то, любой заправочный суп варится значительно дольше указанного времени. Два часа это только бульон нормальный сварить.

(150)Ну если только, из мяса старого коня :)

(151) Это на самое быстрое мясо, лучше часика 4 поварить.

Пока не было мультиварки, почти не готовил, как купил уже 20 рецептов освоил, теперь домашние ждут пока приеду, чтоб вкусное приготовил. Брал Redmont с ручной настройкой программ.

(152)только вот что там останется от картошки, да овощей после 4 часа пытки  в кипятке :)

(154)ты не поверишь, но сначала варят бульон и только потом закладывают ингридиенты в последовательности обратной времени готовности каждого.

сюрприз, да !? :)

(154) Кто же картошку вместе с мясом варит. Сначала варится бульон, до закипания на самом сильном огне, потом снимаем пену, потом с неплотно прикрытой крышкой, потом процедить, для гурманов осветлить. Заправлять уже потом.

(154) А вторым "сюрпризом" будет то что борщ раогревают только раз, и не доводя до кипения, чтобы не терял свой цвет.

(154) а ты мясо овощи картофан специи все кидаешь сразу.
ну ну.

(156)мультиварка же и варит :)

(157)кого это волнует в современном мире :)

(156) сначало на быстром,сняли пену и часа на 2 как ты и говориш это МИНИМУМ.
И не важо какое мясо.

(161) слово важное пропустил я с неплотно прикрытой крышкой на самом медленном! огне.

Кстати для плова, мясо морковку лук и прочее (до риса) так же делаю в мульте в режиме тушение, потом рис и режим плов.
Усе и голову не забиваю.
Единственное если мясо хочется поподжаристей, то 3 раза по 30 минту в режиме тушения (первые 15 минут мульт жарит, потом тушит)
у меня мульт Смайл, в предыдущих ветках писал.

(160) После пары кипячений цвет у того борща немного неважный становится

(162) ДА ДА ДА именно так. Тогда его и осветлять не надо (не верил попробывал - работает)

(164)и вкус меняется.

но и это неважно, съедобно же :)

(165) Осветлять я же сказал для гурманов, а вот процедить стоит (от мелких осколков костей)
Да и самый луший бульончик мясо-костный, когда после 1,5-2 часов мясо срезают, кость доваривают ещё, а мясо потом снова запускают. Ну, да это не на каждый день.
(166) Я такой борщ только со стаканом майонеза могу есть

А вообще рис для суши только в мульте, просто рис только в мулте, мясо тоже мульт (иногда жарю на гриле когда возится хочется)
Супы в мульте как то не очень пошли, а вот каши молочные ммммммммммммммммм прелесть, да и гречка в мульте душевная получается

(168)каши да, в мультиварке отлично выходят.

есть мультиварка. Сначала было интересно, все режимы перепробовали. Сейчас используется только для приготовления плова...

(170) Странно, мы систематически юзаем когда лениво возится.
Закинул и забыл

(129) насколько я знаю, приготовленная писча в хорячем виде может храниться ( в тех же термосах) несколько часов.
потом по сан нормам ее употреблять нельзя.

(172) чот не то вы говорите - в тех же столовках супы целый день теплые стоят в спец.емкостях с подогревом, тут тоже самое

Ну накинулись :) Я ж думал это вы кидаете всё сразу и уходите ванны красить. Пишите тогда, что не закинул и пошёл, а закинул пошел, а потом пришел докинуть. :)
Знаю я как варить борщ. Жене нравиться, больше чем бы приготовила её мама.

(174) Видишь ли, одинэсники слегка ленивые, потому могут и кинуть всё сразу.

Конечно все сразу! Че я дурак у плиты стоять?
Хотя мультиварку можно и у компа поставить :)

(167)Шмитана наше всё. Какой борщ с маянезом??

(177) один друг моей подруги майонез даже в рыбную уху клал :)

(178) "у моей подруги с ее парнем"©лурк ?

(173) это ж тошниловки.
к нормальной еде имеющие опосредованное отношение

ПС http://foodteor.ru/konspekt-lektsij-po-predmetu-spetskers/130-organizacija-i-pravila-hranenija-produkcii.html

Со сметаной свежий борщ, хотя сам я предпочитаю щи. А перекипячёный только с майонезом, чтобы не стошнило.

(176) правильно: поставить возле плиты дуру. которая вкусно готовит.

(179) У меня брат вообще все с майонезом ест))

(183) к (178) конечно :)

Да у меня брат друга моей жены, вообще ... да он.... вегетарианец

Купил redmond rmc-4502 - на плите вообще перестали готовить.

(170). Ну вы даете. Как раз все кроме плова там получается более чем сносно, а каши и тушение - отлично.

Супруга вот только что поставила на тушение овощи.

(186). У нас 4505.

Экономит время стояния у плиты!
Еда = Мультиварка.Закинул(Ингридиенты).Запустил(режим, время подогрева после окончания);
Поел = Еда;

А ежели к примеру захотелось щец навернуть, а на второе картошечки. Две мультиварки чтоль покупать?

(190) а картошечки можно сделать на решетке над щями )))
периодически готовлю в мультиварке, по неимению нормальной плиты, супы правда не пробовал еще

(191) Будет пареная :)

(190) ноу проблем, сразу 2 блюда во многих счас есть (даже в моем Смайле)

(192) А кортошечки жареной?

вот эта http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=7811324&hid=4954975
даже голосом с хозяином разговаривает. сам в магазине видел.

Я не пользуюсь по одной причине, там чаща для готовки с вредным антипригарным покрытием...

(191). Тогда щец будет максимум на одну порцию, потому что решеточка довольно глубокая и занимает кучу места. Я так пробовал одновременно делать гречку и паровые котлетки. В принципе получилось, но гречке места не хватало. :)

(195). Это 30т.р. переплачивать за голос? Ну его нафиг.

(198) Не, она еще с индукционным нагревом, да плюс скороварка (под давлением)...
но дофига стоит (кстати, корейский "прародитель" стоит 20. но все равно дофига )

(199). А что есть мультиварки которые готовят не под давлением? У меня простейшая, закрывается наглухо и есть клапан стравливающий.

(200) да практически все. они же по-другому называются "медленноварки".
А с функцией скороварки - ну, процентов 10 моделей

(3)Плов готовят в казане! В мультиварках готовят рисовую кашу с мясом!

(202). Я за такое богохульство бан отхватил. :)

(202) плов готовят в немецкой каске на костре из саксаулов и аксакалов...
доказано скунком®

(204). Пловово разное множетсво, в том числе и в немецкой каске. Но в мультиварке его не приготовишь. :)

(0) >> "Счас многие покупают мультварки"

правильнее было написать не "многие" а "некоторые"

имхо безделушка абсолютно бесполезная, просто электроплитку с кастрюлей сделали неразъемными. в продаже и у знакомых ни у кого не видел, т.к. никому нах не нужно.
и зачем жечь электричество, когда есть газ?

(205) весь вопрос в том - что считать пловом :-)
в принципе, плов - он не для мультиварки. но КашаСМясом™, приготовленная в мульте может быть бОльшим пловом, нежели некотрые "пловы", приготовленные в казане...

(206) не у всех есть газ. зато у всех есть электричество.
кастрюдя с плиткой вполне себе разъемные. Но основной плюс в том, что это "полуавтоматизтрованная кастрюлеплита".

(206) чукча не читатель, чукча писатель? В 3 ветках все объясняли.

(208) уже давно даже простейшие электроплитки вполне себе автоматизированы в плане поддержания температуры

(210) ну ну

(208) у кого нет газа, у того есть печка дровяная

(210) При чем тут поддержание температуры? Мультиварка варить на автомате умеет.

(212) Дровяная печка на 17-м этаже?

(206) У меня есть. Плюс знаю несколько знакомых, которые планируют покупать

(210) Мультиварка не только поддерживает, а может сама менять температуру. Плюс молоко не убегает, можно варить молочные каши. Плюс кастрюля закрытая, а значит получишь распаренную гречку, на плите она сухая получается (вода испаряется сильнее)

Плюс к примеру таймер отсрочки запуска, когда ты с утра проснулся - а у тебя с пылу с жару хлеб и каша

(210) именно простейшие - нет!
(212) нет дома ни газа ни дровянй печи... у остальных в моей многоэтажке (как и в сседних) точно так-же....

(214) кста, с газом е5ть какие-то проблеммы для газификации зданий выше 35м (или около такой высоты).

(218) Да, к домам выше 10-ти этажей газ не подключают.

(219) Просто новый ГОСТ это запрещает.
А раньше были и 24 этажа с газом - можно в сторону сталинских высоток посмотреть.

(219)это связано с высотой
(220) с доп компрессорными станциями через каждые 10-12 этажей вполне можно но вот надо-ли?

когда квартиру смотрел - одна попалась с электроплитой, но АГВ на отопление и ГВС. дом был 16-ти этажным :)

Незаменимейшая вещь для холостяков :)

(0) вещь - все знакомые тут же купили, сейчас не оторвать их от неё.

(222) есть у меня один родственник - что-то типа главного прораба в одной строительной компании... они так строят - выделяют в стрящемся доме небольшое помещение на все эти дела и там автоматика на газу всё сама делает - получаетя нереально дешевле в эксплуатации (в т.ч. потому, что не происходит богрева улиц теплотрассами)... а при троительстве тупо раскидывается на квадратные метры застройки.... да и качать воду - совсем не то, что газ.

(224)тже такое приобрели... ну типа к4ак то пару месяцев почти каждый день пользуем, то н месяца 3 про неё совсем забываем

(226) не-не-не, никто не забывает, каждый день все делают - некоторые вообще с ума сошли, ищут во всю рецепты в интернете и все подряд делают - очень нравится.

(227) ну если чел не ел настоящий плов может и будет он тащиться от плова из мкльтиварки и т.п.... остаётся челу только посочуствовать - фанатизм вреден вобще во всём т.к не позволяет адекватно оценить объективную реальность

Панасоник-18, сам что пробовал : каши гречневую, пшеную, плов (с курицей, со свининой), кекс лимонный, апельсиновый, яблочный пирог. Все получилось отлично!

(229) каши - да! но то чт называют там пловом к плову имеет очень далёкое отношение

(228) Т.е. компьютер фигня потому что он кофе по утрам не делает? А то что он кучу всего другого делает - это фигня главное кофе?

(231) не перевирайте!
рисовая каша с мясом из мультиварки != плов, хотя и неплоха на вкус.
Но то что неуёмные апологеты мультиварк упорно называют её пловом (видимо с той целью что-бы ввести в заблуждение тех кто не знает разницы) - показатель их фанатизма!

(0) у нас есть. Когда новорожденный ребенок в доме, тогда эта штуковина архиполезна, потому как она экономит время и посуду. Поскидал в нее все, залил водой, включил и готово. Из грязной посуды в результате только разделочная доска, нож да картофелечистка какая-нить - зажарку и всё прочее прям в ней же делаешь. И готовит она потом быстро. Минус у нее в том, что в ней все одинакового вкуса получается. По этому (что со старшим, что с младшей так было), как у дитё подрастает до такого состояния, что можно в кресло посадить рядом с собой и оно орать не будет, мультиварку с почестями относили в кладовку - старым дедовским способом-то оно вкуснее получается.