Вход | Регистрация
    1  2  3   
О жизни... :: Жизнь прекрасна!

OFF: Пьете ли цикорий вместо кофе?

OFF: Пьете ли цикорий вместо кофе?
Я
   Dmitry1c
 
21.09.21 - 06:46
2. Пью чай, кофе48% (10)
3. Пью чай, кофе, цикорий24% (5)
7. Другое19% (4)
1. Пью только кофе5% (1)
6. Пью воду и другим советую5% (1)
4. Пью только цикорий0% (0)
5. Пью кофе и цикорий0% (0)
Всего мнений: 21

Я тут было начал слишком много кофе пить. Перешел на цикорий.

Т.е. сейчас кофе 1 чашка в день максимум, остальное цикорий.

Можно ли пить .. по 3-4 чашки цикория в день?

Какой предпочитаете? Из более похожих на кофе я выбрал ULISS (да не реклама это, просто вкусный).

Вот сижу, пью его.
   Irbis
 
101 - 21.09.21 - 14:57
(99) Само собой, ещё и поищу вкусную альтернативу. Нечего всякую гадость в рот тащить.
   Krendel
 
102 - 21.09.21 - 14:57
(96) правильный вывод
   spiller26
 
103 - 21.09.21 - 14:59
(3)

6. Пью воду и другим советую
   fisher
 
104 - 21.09.21 - 15:04
(102) Не. С едой как раз легче всего. Даже простые блюда, нормально приготовленные - они все равно будут вкусные. Особенно с голодухи :) Ибо предмет первой необходимости и мозг это понимает.
С кофе сложнее. Пить невкусный кофе мотивации намного меньше. Но можно добавить сахара и опа! - мозг снова заинтересован :)
   Irbis
 
105 - 21.09.21 - 15:12
С горькими вкусами действительно не все так просто. Легко принимается горький шоколад, даже горчица заходит достаточно легко. А вот с кофе, какао и иными горькими напитками сложнее. Хотя с возрастом неприятие горечи уменьшается
   pechkin
 
106 - 21.09.21 - 15:19
(104) ага нормально приготовленные, но мясо при этом должно быть ни в коем случае не мороженое, только парное, а картошечка свеже сваренная, ни в коем случае не подогретая из холодильника. и уж конечно же не в микроволоновке
   fisher
 
107 - 21.09.21 - 15:21
(106) А еще я люблю вчерашние пельмени, обжаренные на сковородке.
   pechkin
 
108 - 21.09.21 - 15:23
(10) ты варишь пельмени и оставляешь до завтра?
   Krendel
 
109 - 21.09.21 - 15:25
(106) добавить моркови, лука. Посолить, поперчить по вкусу и на 2 часа в горшочки. Потреблять строго со свежей сметаной
   Irbis
 
110 - 21.09.21 - 15:25
(107) Это как вчерашние щи. Можно же сразу обжарить.
   Krendel
 
111 - 21.09.21 - 15:25
И лучком
   fisher
 
112 - 21.09.21 - 15:26
(108) Оставшиеся пельмени - это величайшая редкость. И именно поэтому обжаренные вчерашние пельмени - редчайшее изысканное блюдо.
   ChMikle
 
113 - 21.09.21 - 15:26
(109) и не позднее чем за 4 часа с момента приготовления :))
   pechkin
 
114 - 21.09.21 - 15:26
(109) строго свежая это как? в магазине как я понимаю не такая?
   Irbis
 
115 - 21.09.21 - 15:27
(112) Таки надо жарить! При такой густой жаре лосик долго не протянет! © Ликвидация
   fisher
 
116 - 21.09.21 - 15:27
Строго свежую сметану можно тупо с хлебом жрать, урча.
   Irbis
 
117 - 21.09.21 - 15:27
(114) Это с сегодняшней датой изготовления или в край вчерашней. Остальная уже кислая на вкус
   Krendel
 
118 - 21.09.21 - 15:30
(114) неа
Еще для жира можно белых грибов добавить
   pechkin
 
119 - 21.09.21 - 15:31
я как раз кислую больше люблю. строго свежая будто жир ешь
   ChMikle
 
120 - 21.09.21 - 15:31
(1170 магазинная ?!
   pechkin
 
123 - 21.09.21 - 15:44
(122) +100500
   Irbis
 
125 - 21.09.21 - 16:02
(122) Свежая и перекисшая это две разницы. Третьегодневочная сметана уже перекисшая.
   Dmitrii
 
126 - 21.09.21 - 16:12
Пью и чай и заварной кофе.
Кофе немного - одна-две чашки в день. Редко больше. Иногда вообще не пью.
То есть кофе для меня скорее привычка, чем острая необходимость и уж тем более не зависимость.
Иногда выпиваю по необходимости (взбодриться) на работе после обеда, когда начинает хотеться спать. И за рулём в долгой дороге, если вдруг начинает клонить в сон, лучше остановиться и выпить чашку крепкого кофе.
Чай пью постоянно. Но тоже не проблема заменить чем-то другим.

Проблем для здоровья от этих напитков не испытываю.
Единственное, что если выпью более одной чашки заварного кофе подряд, то пару часов точно не усну. Даже если довольно сильно хотел спать перед этим.

ИМХО, вред здоровью от чая и кофе несколько преувеличен. Если конечно речь не идёт о злоупотреблении по 10 чашек кофе в день.
Хотя, у каждого свои особенности организма. Если есть явные нарушения со стороны нервной или сердечно-сосудистой системы, явно связанные с кофе, то лучше воздержаться.

2. Пью чай, кофе
   acht
 
127 - 21.09.21 - 16:18
Недолго Паша продержался.
Встречайте Килиманджаро1 =)
   osa1C
 
128 - 22.09.21 - 06:21
(0) по моему в моей кофе машине только эспрессо и латте ... кто такой цикорий?

7. Другое
   Sun_Lin
 
129 - 22.09.21 - 06:48
Цикорий пьем уже лет 7 последние. Отличная замена растворимому кофе! На мой вкус, никаких отличий между хорошим цикорием и средненьким растворимым кофе.
Однако, кофе и не бросали пить. Но не растворимый конечно!
Зерновой (последние лет 5 исключительно мовенпик) - либо в джезве, либо мокка в оригинальной биалетти, либо кофе по-неаполитански.
Лично мне больше всего нравится именно по-неаполитански: увидел в одном фильме с Софи Лорен ("Необычный день") лет 5 назад, заинтересовался и в Италии купил аутентичный девайс.
Кстати, удивительна одна вещь: гейзерные моккаварки китайские, которых в магазинах навалом задешево, идеально копируют оригинальные биалетти - материал, геометрия ... однако, вкус дают даже близко не тот! Так что только оригинальные биалетти. Причем, даже не те, что в Румынии делают под контролем биалетти, а только те что делают в Италии, т.е. самая банальная Мокка экспресс.
Чай пьем всякий, но мне больше нравятся пуэры и да хун пао, но дорого что-то стало удовольствие.
В общем, нет ничего полезнее заваренного шиповника. А еще лучше - обычная чистая вода, как уже отметили многие выше.

3. Пью чай, кофе, цикорий
   pechkin
 
130 - 22.09.21 - 08:54
(129) те только отличный зерновой.
Ну и цикорий, который похож на позорный растворимый.
Как тебе удается сочетать такое?
 
 
   ChMikle
 
131 - 22.09.21 - 09:06
   ChMikle
 
132 - 22.09.21 - 09:08
Господа кофеманы, в сильно отличается по качеству молотый кофе от зернового ?
   Fish
 
133 - 22.09.21 - 09:09
(132) Смотря какой кофе. Если помолоть качественный зерновой кофе - то будет качественный молотый. :))
   ДенисЧ
 
134 - 22.09.21 - 09:09
(132) Молотый надо сразу заваривать. А зерновой - сначала обжарить, потом смолоть, потом уже варить.
Так что да, сильно отличается. По затратам времени.
   Fish
 
135 - 22.09.21 - 09:10
(134) Ну и заварить зерновой будет проблематично :)))
   ChMikle
 
136 - 22.09.21 - 09:14
(134) Зерновой вроде тоже уже обжаренный, его только смолоть остается, да и то это кофемашины делают вроде как :) ?
   ДенисЧ
 
137 - 22.09.21 - 09:15
(135) Ну, с дуру-то можно и...
(136) Зерновой-то он разный бывает...
   ChMikle
 
138 - 22.09.21 - 09:18
(137) а ты какой пьешь ?
   ДенисЧ
 
139 - 22.09.21 - 09:20
(138) Растворимый )))
   Fish
 
140 - 22.09.21 - 09:20
(136) Так если его смолоть, то получишь молотый, поэтому вопрос в (132) не имеет смысла  :))
   ДенисЧ
 
141 - 22.09.21 - 09:20
Точнее - растворимоЕ
   ChMikle
 
142 - 22.09.21 - 09:21
(141) хорошо хоть ложками не ешь :)
   ChMikle
 
143 - 22.09.21 - 09:25
А если серьезно , какой молотый кофе посоветуете ?
   Fish
 
144 - 22.09.21 - 09:26
(143) Лично я предпочитаю моносорта арабики.
   Fish
 
145 - 22.09.21 - 09:30
+(144) Сейчас пью "тай нгуен", но "колумбия супремо" тоже не плох. Ещё хорош "никарагуа марагоджип", но он в последнее время нечасто попадается.
   pechkin
 
146 - 22.09.21 - 09:31
Можно и зерна заварить не молов.
А ля колд брю
   fisher
 
147 - 22.09.21 - 09:31
(136) Все дело в сроках хранения. Тут как повезет.
Дольше всего хранятся с минимальными потерями органолептики сырые зерна кофе. Поэтому гурманы обжаривают зерна сами. Потому как в этом случае есть хоть какая-то гарантия получения изначального вкуса кофе. Но на сковородке сложно правильно обжарить. Продают ростеры для этого. Гемор короче.
Как компромисс - продают уже обжаренные зерна. Обжаренные зерна уже начинают терять вкус намного сильнее. Считается, что молоть надо непосредственно перед употреблением, потому как после помола эфирные масла начинают испаряться с максимальной скоростью. При этом считается что молоть надо только на жерновых кофемолках, которые не нагревают кофе при помоле. Потому что в противном случае получаешь обалденный запах, вместо того чтобы получить обалденный вкус.
Но насколько теряет во вкусе при современных технологиях упаковки молотый кофе - сложно сказать. Потому как тут тоже сильно все зависит от сопутствующих условий. Просто чем свежее - тем лучше. Это общее правило :)
   ChMikle
 
148 - 22.09.21 - 09:33
   Fish
 
149 - 22.09.21 - 09:35
(148) На любителя. По мне слишком кислый.
   pechkin
 
150 - 22.09.21 - 09:35
(148) так сам попробуй.
На вкус и цвет как говорится
   ChMikle
 
151 - 22.09.21 - 09:35
(150) я его и пью :) на регулярной основе
   fisher
 
152 - 22.09.21 - 09:35
(148) Лавацца Оро - это классика, с которой начинают обычно. Но подделок очень много на рынке и отличить проблематично.
   fisher
 
153 - 22.09.21 - 09:37
Хотя про молотый не знаю. Зернового точно много подделок.
   pechkin
 
154 - 22.09.21 - 09:37
(151) ну тогда в чем вопрос?
Или тебе одобрения нужно, что ты молодец?
   Chai Nic
 
155 - 22.09.21 - 09:38
(147) В деревне обнаружил несколько пачек турецкого молотого кофе из 90-х. То есть, оно пролежало не менее 20 лет. Запах сохранился, и неплохой. А вот после того, как его сварили, обнаружили полное отсутствие какого-либо вкуса. Просто горечь и всё.
   Chai Nic
 
156 - 22.09.21 - 09:39
(155) Но эффект кофеина присутствовал.. так что если цель взбодриться и пофиг на вкус - то кофе хранится вечно)
   ChMikle
 
157 - 22.09.21 - 09:39
(152) Paulig Presidentti Original пили лет 10 назад , но что-то он как-то отличаться стал
(154) Вопрос в том, какой молотый кофе посоветуют гурманы. м.б. я всю свою сознательную жизнь заблуждался :) и  Лавацца Оро -это так себе : ни рыба ни мясо , а вот есть кофе (молотый) такой-то марки - точно ОН, а не ОНО .
   ChMikle
 
158 - 22.09.21 - 09:42
пробовал Egoiste Noir, но Lavazza Qualita Oro как-то более по нраву ,аромат более мягкий что ли, менее жареный.
   pechkin
 
159 - 22.09.21 - 09:42
(157) у них у всех разный вкус (баланс кислоты и горечи), а не просто лучше-хуже.
Супер спешиалити может быть для тебя слишком горький и наоборот кислый
   Irbis
 
160 - 22.09.21 - 09:43
(132) молотый сильно вбирает в себя все запахи, поэтому желательно молоть перед употреблением. А уж хранить смолотый только в плотно закрытой таре, стекло предпочтительнее всего на мой взгляд.
 
 
   fisher
 
161 - 22.09.21 - 09:43
(155) Не знаю. Может потерю вкуса через запах и преувеличивают. Но на обычной кофемолке чтобы получить мелкий помол - кофе действительно сильно перегревается, что очевидно не гуд. Хотя запахи стоят - закачаешься.
(157) Я не настоящий гурман, поэтому не посоветую. Я долго балансировал на грани кофезатротства, то лень пересилила. Я просто хожу в хорошие кофейни, когда хочется хорошего кофе.
   pechkin
 
162 - 22.09.21 - 09:43
Если тебе нравятся менее горькие рекомендую попробовать бразилия бурбон сорт
   Fish
 
163 - 22.09.21 - 09:44
(158) Если нравится более мягкий - выбирай светлую обжарку.
   ChMikle
 
164 - 22.09.21 - 09:46
и да сорт арабика нравится больше чем перемешанные типа : Lavazza Crema e Gusto, Lavazza Qualita Rossa.
Не крепкие и менее насыщенный вкус самого кофе (соответственно).
   fisher
 
165 - 22.09.21 - 09:47
(158) Еще бы. Egoiste Noir мне переводит с французского как "Эгоистичный черный" :)
   ChMikle
 
166 - 22.09.21 - 09:47
(162) записал , при случае куплю. спасибо
   ChMikle
 
167 - 22.09.21 - 09:48
(165) он типа арабика 100% , другие сорта как-то не впечатлили
   fisher
 
168 - 22.09.21 - 09:49
(167) На пачке всегда обычно отдельно показывают степень обжарки, обращай внимание.
   ChMikle
 
169 - 22.09.21 - 09:50
(168) понял , чем сильнее - тем горче ?
   fisher
 
170 - 22.09.21 - 09:51
Чистая арабика - да, дает максимум вкуса. Но кому вкус кажется слишком мягким - увеличивают степень обжарки.
   fisher
 
171 - 22.09.21 - 09:53
   Fish
 
172 - 22.09.21 - 09:53
(169) Чем темнее :)
   ChMikle
 
173 - 22.09.21 - 09:53
И еще вопрос , а почему истинные арий(перечеркнуто) гурманы пьют кофе без сахара ? :)) Я варю крепкий, но со жирным молоком и сахаром.
   Irbis
 
174 - 22.09.21 - 09:53
Мне приелась Rioba 80|20? чистая арабика не очень.
   Fish
 
175 - 22.09.21 - 09:54
(173) Сахар убивает вкус кофе. Если пьёшь с сахаром, то разница вкуса минимально. Ощущаешь только разницу в крепости.
   ChMikle
 
176 - 22.09.21 - 09:54
(1710 какая страсть :))
   ChMikle
 
177 - 22.09.21 - 09:55
(175) я чайную-полторы кладу на 300 мл.
   ChMikle
 
178 - 22.09.21 - 09:58
(171) >>При обжарке зерна начинают источать кисловатый дрожжевой запах, который напоминает аромат свежеиспеченного хлеба.
      >>Вкус напитка становится сладким, с ярким карамельным ароматом
Прям кофейные сомелье :))
   patapum
 
179 - 22.09.21 - 09:59
(157) Рискну считать себя гурманом, и из молотых кофе посоветую свежесмолотый перед варкой. Уже писал выше, что кофе должен быть свежей обжарки, через месяц после обжарки детали вкуса уходят. Так что если мне посоветуют гурманский молотый кофе, провалявшийся на складе и в магазине пару месяцев или больше - сильно посмеюсь. Хотя обжарщики могут свежеобжаренный кофе тут же и смолоть, но я уж лучше ручками поработаю перед тем как варить.
Вряд ли будет гурманский кофе "какой-то марки". Важна компания, которая занимается обжаркой, она берет разные сорта и жарит их по-разному. Да, иногда у них случаются косяки и какая-то обжарка получается плохо. Но если ты хочешь получить эксклюзивный кофе (а не усредненный, чтобы более-менее нравился большинству и был - главное - стабильным) - без ошибок вроде как и не получится.
А дальше, если хочешь гурманить, начинай пробовать сорта и регионы, смотреть степени обжарки, степени горчинки, кислинки, насыщенности, ноты вкуса, и понимать, что ближе конкретно тебе.
   fisher
 
180 - 22.09.21 - 10:00
(173) В (175) правильно написали. Сахар очень сильно "разглаживает" вкусовые ньюансы. И в кофе и в чае и в вине. Можно сказать, что он сильно "усредняет" вкус и ты не почувствуешь разницы скажем между просто неплохим кофе и очень хорошим (и дорогим).
   fisher
 
181 - 22.09.21 - 10:06
Но при этом сахар как бы "улучшает" вкус для мозга. Можно в плохой кофе добавить сахара и получится конечно не то кофе что хотелось, но уже напиток который пить заметно приятнее.
Поэтому и сладкие вина чаще бодяжат непонятно из чего - там гораздо легче спрятать посредственное качество исходных материалов.
   ChMikle
 
182 - 22.09.21 - 10:10
(179) молоть с утра не готов :) , хотя раньше и мололи ...
(180) понял , попробую без сахара пить , молоко-то можно добавлять?
   fisher
 
183 - 22.09.21 - 10:15
(182) Можно :) Только пить без сахара - опасный путь. За хороший вкус придется приплачивать :) А начав различать вкусовые ньюансы, рискуешь стать кофезадротом :)
   Fish
 
184 - 22.09.21 - 10:18
(183) Я вот так и не научился совсем без сахара пить. В кофе по-турецки всё равно чуть-чуть добавляю при варке.
   ChMikle
 
185 - 22.09.21 - 10:21
(183) может тогда лучше сразу цикорий :)))
   fisher
 
186 - 22.09.21 - 10:33
Из этих же соображений (про сахар) мне когда-то на заводе шампанских вин дегустаторы говорили что настоящее шампанское - это только брют.
Я тогда попробовал этот незабываемый вкус виноградных веточек и сказал данунах - налейте мне полусладкого :)
На что мне сказали что "к брюту нужно прийти". И это правда. Вкус развивается с практикой, как и все остальное.
   ChMikle
 
187 - 22.09.21 - 10:35
>>Я тогда попробовал этот незабываемый вкус виноградных веточек и сказал данунах - налейте мне полусладкого
не нашел "этот незабываемый вкус виноградных веточек " или не понравился ?
   Pro-tone
 
188 - 22.09.21 - 10:36
не понимаю как люди подсаживаются на какие-то кофейные (или около того) напитки, и даже чай, для меня это было всегда лишь ритуалом в компании для застолья, а так даже нет желания для удовольствия что-то такое пить на регулярной основе, "Пью воду и другим советую" - вариант ответа какой-то кривой напрочь, это все равно что "дышу воздухом и другим советую"

7. Другое
   fisher
 
189 - 22.09.21 - 10:37
(187) Не понравился. Я ж говорю - на вкус показалось, что это не из винограда сделано, а из его веток :)
   Irbis
 
190 - 22.09.21 - 10:47
(186) За брют +1. У меня ещё пара флаконов абраудюрсо осталась (с акцизам нулевых годов) Там даже газа нет, просто сухарик. Но цвет и вкус зачётные.
   Garikk
 
191 - 22.09.21 - 11:13
(188) ну вобще чистую воду не особо кто пьет постоянно
в России так вообще народ чаёвничать любит похлеще англичан
===
от кофе меня чёт иногда таращит сильно, таже кофеин - диуретик (задолбывает в туалет бегать), пью чай

цикорий обожал в детстве у бабушки, тот самый советский в банке, сейчас чёто не впечатляет или вкус не тот или в детстве деревья выше были

2. Пью чай, кофе
   PLUT
 
192 - 22.09.21 - 11:17
жил был цикорий © Ноль (Федя Чистяков?)

https://youtu.be/UL24FffL8P4
   pechkin
 
193 - 22.09.21 - 11:33
(186) вот разовьешь вкус, а потом будешь страдать. ибо все не то, а то что то стоит очень дорого.
Хотя я лично сомневаюсь что вкус можно так развить
Оно надо?
   pechkin
 
194 - 22.09.21 - 11:38
(188) те ты вообще вкус еды не понимаешь?
   eklmn
 
195 - 22.09.21 - 11:39
кофе Fresco Solo
чай Akbar
цикорий не зашел, хотя ребёнок пьет иногда

2. Пью чай, кофе
   Веселый собака
 
196 - 22.09.21 - 12:18
чай- зеленый.
кофе- стараюсь молотый.

2. Пью чай, кофе
   Pro-tone
 
197 - 22.09.21 - 12:55
(191) да, у нашего народа привязка к разным напиткам издревле, еще начиная с кваса, но это хотя было понятно - он долго мог храниться и сквашивание хлеба в некотором роде обеззараживало воду, а вот чай-кофе вообще не объяснимо с чем связана такая привязка к ним

(194) еда - это калории, они нужны телу и мозг награждает за быстрые (угли) и долгоиграющие (жиры) в виде эндорфинов, вода - основа жизни и питательная среда, за чистую воду мозг тоже благодарит эндорфинами во время утоления жажды, а вот чай и кофе это вообще что? калорий значимых там нет, пьются они горячими к тому же, только как правило под еду, как запивка еды, так еду можно и водой запивать и молоком если так уж посмотреть, удовольствия намного больше, ну это как по мне
   fisher
 
198 - 22.09.21 - 13:02
(197) Ты еще спроси, зачем специи нужны.
   Pro-tone
 
199 - 22.09.21 - 13:06
(198) специи помогают усилить вкус пищи, приятный мозгу, как бы сигнализируя ему заранее что его ждут быстрые калории, это можно объяснить хотя бы логически
   Garikk
 
200 - 22.09.21 - 13:07
(197) <за чистую воду мозг тоже благодарит эндорфинами во время утоления жажды>
мозгу вообще плевать чем там ему ты жажду утоляешь, за водочку он так вообще кайф устраивает если уж на то пошло, предлагаешь мозг слушаться в данном вопросе?
(не, я не против воды, я придираюсь именно к аргументам)
  1  2  3   

Список тем форума
 
Закон Брукера: Даже маленькая практика стоит большой теории.
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.